Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et la farine. Ajoutez la vanille grattée, puis la crème et le lait.

Versez la préparation dans 4 ramequins individuels beurré puis déposez les poires lavées et coupées en lamelles. Enfournez pour 35 min.