225 g de yaourt grec
2 oeufs
225 g de farine
125 ml d’huile de tournesol
320 g de sucre
2 citrons de menton
1/2 sachet de levure
60 g de sucre glace
Beurre
Glace à la framboise

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, fouettez le yaourt avec le jus et l’écorce d’un citron, l’huile et 200 g de sucre.
Beurrez et farinez 8 petits moules à tarte. Faites cuire la pâte à blanc.
- Coupez le citron en fines tranches, saupoudrez de sucre glace puis passez au four sur la position grill pendant 7 min.
- Dans une casserole, faites un sirop avec 125g de sucre, 3 c à s de jus de citron et 3 c à s d’eau. Passez au chinois.
- Une fois les tartelettes cuites, badigeonnez de sirop puis décorez avec des tranches de citron confit.
Servez avec une boule de glace à la framboise.