• Pain d’épices

    Par recettes dans Desserts le 24 Novembre 2020 à 09:48

    Ingrédients:

    • 250 g de miel
    • 250 g de farine de seigle
    • 125 ml de lait
    • 1 citron
    • 50 g de cubes d’oranges confites
    • 2 cc de mélange à pain d’épices
    • 1 sachet de poudre à lever
    • 1/2 cc de bicarbonate alimentaire

     

    Préparation:

    • Préchauffer le four à 180°C.
    • Faire chauffer le miel à feu doux avec le lait, sans laisser bouillir.
    • Préparer les zestes de citron.
    • Mélanger la farine avec la poudre à lever, le bicarbonate et les épices. Ajouter le lait au miel, les cubes d’oranges confites et les zestes de citron.
    • Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Cuire pendant 15 min puis baisser la température à 150°C pendant 35 min (recouvrir de papier cuisson pour éviter que le pain d’épices ne sèche trop).

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