...jambon cru en lamelles. Mixez la soupe. Mélangez crème fraîche et jaune d'œuf dans une soupière. Versez lentement le velouté dessus sans cesser de remuer au fouet. Goûtez. Réchauffez 2 min le velouté dans la casserole, sur feu doux, sans laisser bouillir. Versez à nouveau dans la...