...gr de fenouil sauvage 2 carottes 2 oignons 1 poireau 2 branches de céleris 20 gr de persil plat finement haché 50 gr de parmesan râpé 50 gr de chapelure de pain blanc 15 cl d’huile d’olive 50 gr de moutarde de Dijon 1 litre de bouillon de légumes Sel Poivre du...