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  • ...farine et mélangez afin que la préparation soit bien lisse. Passez au réfrigérateur (pendant 1 heure minimum). Attention : ne supprimez pas cette étape car c’est comme cela que l’on obtient une cuisson à l’extérieur avec un coeur qui demeure fondant dedans. Si vous êtes pressés,...

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  • ...faites-y dorer le poulet coupé en 8 morceaux. Saupoudrez-les de farine, remuez-les et laissez cuire encore 2 min. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez les grains de poivre et l'ail écrasé. Couvrez et laissez cuire 45 min à feu doux. 2 Nettoyez les champignons : essuyez les...

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  • ...mettez le sucre glace avec le beurre coupé en petits morceaux (ou l'huile). Travaillez le mélange 1 ou 2 min à la vitesse 3.Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez effectuer cette opération à la main (très bon pour les muscles...). Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, le zeste de...

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  • ...l'huile. Ajoutez l'eau, le sel. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple. Laissez reposer 30 min.     Pendant ce temps, pelez, émincez les oignons. Pelez, épépinez, concassez les tomates. Réservez. Faites griller les poivrons dans le four. Mettez-les dans une passoire,...

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  • ...ngrédients: 8 gros champignons de Paris 1 steak haché de veau 1 belle saucisse de Toulouse 1/2 oignon émincé 12 pruneaux 12 châtaignes (bocal) 1 tranche de pain de mie 50g de ait 2cl de Calvados 20g de beurre Sel, poivre, huile d'olive, un peu de salade Préparation: Laver et...

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