• Tag lapin

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  • Ingrédients:  1 lapin désossé d’environs 1500 gr 1 crépine 200 gr de cèpes cuits  1 gousse d’ail en chemise 10 gr de romarin 10 gr de fenouil sauvage 2 carottes 2 oignons 1 poireau 2 branches de céleris 20 gr de persil plat finement haché 50 gr de parmesan...

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  • Ingrédients: 1 lapin (1,2 kg environ) que vous faites découper en morceaux par votre boucher 2 branches de thym 2 dl de vin blanc (ou de vinaigre de cornichons) 1 tête d’ail 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillerées à soupe d’huile d'olive 1 branche de basilic...

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