Ingrédients: 16 gambas 300Gr de fruits de mer surgelés 1 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 3C. à soupe d’huile d’arachide 1 noix de beurre 100Gr de riz rond 20Cl de crème liquide 1 pincée de safran 1 citron vert 2C. à soupe de fond d’écrevisses 2 c. à soupe de...

Ingrédients: 150 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 800 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises, seuls ou en mélange)   Préparation: Verser la farine et le sucre dans une terrine, ajouter le beurre en petits morceaux et bien mélanger le tout jusqu'à ce...

...un sirop léger.Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée,remuez longuement avec une spatule, puis versez la purée de fruits et remuer encore.  Monter la crème en chantilly,incorporez-la délicatement au mélange.Garnissez les bords et le fond d'un moule à charlote de biscuits roses...