Ingrédients: 200 g de biscuits écrasés 50 g de beurre fondu 500 g de fromage frais salé 100 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 cuillère à café de vanille Préparation: Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Tapissez un moule à gâteau de 20...

...de biscuits secs (Bastogne, Speculos) 60 g de beurre mou 400 g de mascarpone 260 g de fromage frais (St-Môret, Kiri) 110 g de sucre glace Le zeste d'un citron non traité 3 feuilles de gélatine (2 g) Pour décorer : 1 coulis de framboises Préparation: Faites ramollir les feuilles de...