• Soupe de potiron grillé

    Ingrédients:

    • 2 courges musquées, épluchées et coupées en morceaux
    • 1 petit potiron épluché et coupé en morceaux
    • 3 oignons grossièrement hachés
    • 2 gousses d'ail épluchées
    • huile d'olive
    • 2 branches de romarin
    • 2 branches de sauge
    • curcuma
    • poivre noir
    • une pincée de sel marin
    • eau
    • bouillon de poulet

    Préparation:

    • Préchauffez le four à 180 °C.

    • Déposez les légumes sur une plaque de cuisson, avec de l'huile d'olive, du romarin et de la sauge. Ajoutez du curcuma, du poivre noir et une pincée de sel et faites griller pendant 30 minutes dans un four bien préchauffé.

    • Versez le tout dans une casserole et ajoutez l'eau et le bouillon.

    • Laissez bouillir un instant et mixez jusqu'à obtenir un velouté onctueux à souhait.


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