-
Soupe de lentilles vertes
Ingrédients:
-1dl d’huile d’olive
-1 poireau émincé
-1 carotte émincée
-1 oignon ciselé
-200g de lentilles vertes du Puy
-1 litre de bouillon de légumes
Préparation:
Dans un faitout, faire revenir à l’huile d’olive le poireau, l’oignon et la carotte pendant quelques minutes.
Ajouter les lentilles.
Mouiller avec le bouillon de légumes.
Cuire 45 minutes environ.
Saler en fin de cuisson.
-
Commentaires