• Saucisses aux carottes et au chou

    Ingrédients :
    - 1 chou,
    - 1 kg de carottes,
    - 6 saucisses fraîches,
    - 1 bouillon cube.

    Préparation :

    Lavez et coupez-le chou en 4, faites-le cuire à l'eau avec le bouillon cube.
    Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
    Mettez-les à cuire dans une grande poêle avec un peu d'huile. Rajoutez un peu d'eau pour qu'elles conservent leur couleur.
    Faites cuire les saucisses dans une autre poêle.
    Dès que les saucisses sont cuites, disposez-les sur le tour d'un plat légèrement creux.
    Découpez le chou cuit en lamelles et faites-les revenir dans le jus des saucisses conservé dans la poêle de cuisson.
    Disposez le chou au centre du plat, ainsi que les carottes.


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