Ingrédients:

- 500g. pommes de terre
- 250g. fromage blanc en faisselle
- 2 échalotes
- 1 c. à café de persil haché
- 1 c. à café  de ciboulette
- sel, poivre

Préparation:

Lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans le panier vapeur d'un autocuiseur 10 min seulement.
Egouttez le fromage blanc, salez, poivrez, ajoutez les échalotes finement hachées, les herbes puis mélangez ; gardez au frais.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, salez et poivrez.
Servez le mélange au fromage frais et les pommes de terre tièdes.