Ingrédients:

1/2 chou blanc

1 saucisse de Morteau

1 pomme verte

1 cuillère à soupe de moutarde violette au moût de raisin

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

3 cuillères à soupe d'huile de colza

Sel, poivre

Préparation:

Faites cuire la saucisse de Morteau 25 à 30 minutes dans de l'eau frémissante.

Pendant ce temps, émincez le chou et assaisonnez-le de moutarde, de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre.

Coupez la saucisse encore tiède en cubes et quelques rondelles. Coupez la pomme en bâtonnets sans la peler. Mélangez le tout et servez.