Ingrédients:

400 g de chou blanc
1½ cc de sel
400 g de carotte
1 cc de beurre
1 oignon haché
180 g de yoghourt nature
6 cs de mayonnaise
2 cs de vinaigre
sel, poivre

Préparation:

Partager, enlever le tronc, laver et couper très fin.

Mettre dans un plat.

Saupoudrer, mélanger et faire sortir le jus en pressant. Jeter le jus.

Préparer, râper à la râpe à röstis. Ajouter au chou. Etuver.

Mélanger et ajouter au chou avec les oignons.

Assaisonner, laisser reposer au minimum 30 min.