• Riz au lait à la vanille

    Ingrédients:

    - 135 g de riz rond
    - 65 cl de lait
    - 35 cl de crème liquide
    - 2 gousses de vanille
    - 100 g de sucre en poudre

    Préparation:

    Dans une casserole à feu moyen, versez le lait et la crème liquide. Fendez et grattez les gousses de vanille au-dessus, puis jetez-y les gousses. Incorporez le sucre et le riz. Portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez cuire de 35 à 40 minutes. Laissez refroidir pendant 20 minutes à température ambiante, puis pendant 1 heure au réfrigérateur.

    Dressez le riz au lait dans une coupelle et servez le jour même, accompagné de confiture de lait, de mûres, de framboises ou de mangue fraîche.


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