• Pudding à la banane et à la pomme

    Ingrédients:

    200 g de pain rassis

    1 pomme

    2 bananes

    100g de fruits confits en dés

    500 ml de lait

    2 oeufs

    Préparation:

    Préchauffer le four.

    Porter le lait à ébullition

    Poser le pain en morceaux au fond d'un saladier et y verser le lait bouillant. Couvrir pour laisser le pain gonfler et ramollir pendant 5-10 minutes.

    Réduire le pain en morceaux avec un moulin à légumes ou un mixer.

     Battre les oeufs.

    Mélanger le pain, le sucre, les fruits confits, les oeufs battus et ajouter la pomme et les bananes en morceaux.

    Au fond d'un moule à cake anti-adhésif, déposer un couche de sucre en poudre.

    Verser la préparation dans lemoule et faire cuire 1 heure au four .

    Laisser tiédir, démouler et conserver au réfrigérateur.

     

    Servir en saupoudrant de cannelle ou de sucre en poudre.


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