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Poulet à l'asperge
Ingrédients
- 20 petits pilons de poulet
- 20 asperges vertes
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 citron vert
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 40cl de lait de coco
- 3 brins de persil et de cerfeuil
- 2 carottes
- 500g de petites pommes de terre
- Sel poivre
Préparation
- Salez poivrez les pilons de poulet et réservez
- Émincez les oignons
- Hachez finement les gousses d’ail et le gingembre
- Hachez finement le cerfeuil et le persil
- Faites le jus du citron
- Mettez le curcuma dans le lait de coco bien melanger
- Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles
- Faites cuire les minis pommes de terre
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