Ingrédients:

• 6 pommes de terre
• 200 g de lardons
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse
• du gruyère râpé
• 1 oignon
• sel et poivre

Préparation:

1 Faites cuire les pommes de terre entières sans les éplucher dans une grande casserole d'eau bouillante.
2 Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l'oignon émincé.
3 Quand les pommes de terre sont cuites coupez-les en deux puis à l'aide d'une petite cuillère creusez le centre des pommes de terre.
4 Versez chaque cuillère de pommes de terre dans un saladier.
5 Dans le saladier, ajoutez le mélange lardons/oignons puis la crème fraiche, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
6 Farcissez ensuite les pommes de ce mélange. Ajoutez le gruyère râpé sur chaque pomme de terre.
7 Enfournez à 200°C dans un grand plat pendant 10 à 15 minutes.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.