• Houmous

    Ingrédients:

    • 400 g de pois chiches en conserve + jus des pois chiches
    • 2 cuillères à soupe de "tahiné" (crème de sésame)
    • 2 gousses d’ail
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre
    • 1 jus de citron vert


    Finitions

    • 1 cuillère à café de poudre de cumin
    • 1 cuillère à café de paprika 
    • Huile d’olive

     

    Préparation:

    1. Mixez les pois chiches (conservez à part le jus), le ‘tahiné’, l’ail, l’huile, le sel et le poivre. 
    2. Ajoutez le jus de citron et des pois chiches et mixez à nouveau. Détendez le houmous avec un peu d’eau si nécessaire. 
    3. Dressez le houmous en coupelle, saupoudrez de cumin et de paprika, arrosez d’un filet d’huile. Mettez au frais.

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