• Gratin de prunes

    Ingrédients:

    • 200 g de mirabelles
    • 200 g de quetsches
    • 3 gousses de cardamome
    • 2 œufs
    • 10 cl de lait
    • 80 g de poudre d’amandes
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 noix de beurre
    • 2 cuillères à soupe de cassonade

    Préparation:

    1. Préchauffez le four à 210°C.
    2. Dénoyautez les mirabelles et les quetsches, fendez les gousses de cardamome en deux et prélevez-en les graines.
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la poudre d’amandes, le sucre vanillé et la cardamome.
    4. Beurrez un moule à manquer, tapissez le fond de prunes, versez dessus le mélange aux amandes.
    5. Enfournez le gratin 15 min, baissez le four à 180 °C pendant 15 min. Saupoudrez le gratin de sucre cassonade. Poursuivez la cuisson, laissez gratiner 15 min sous surveillance. 

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