• Epinards à la crème

    Ingrédients
    2 kg épinards
    50 g beurre
    50 cl crème fraiche
    1 bouquet de persil
    sel

    Préparation

    - Lavez les épinards et hachez le persil. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les épinards.
     
    - Laissez mijoter pendant 40 mn à couvert à feu doux. Passez à la moulinette, ajoutez la crème fraiche puis reverser dans la cocotte. Laissez sur le feu pendant 10 mn.


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