• Cuisses de poulet rôties au miel et aux pommes

    Ingrédients
    2 pommes acidulées
    2 têtes d’ail
    10 g de gingembre
    8 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. amandine
    8 cuisses inférieures de poulet
    sel
    poivre
    4 cs d’huile d’olive
    4 cs de miel
    2 dl de fond de volaille

    Préparation
    1. Préchauffer le four à 180 °C. Couper les pommes en deux, les évider et les détailler en quartiers. Couper les têtes d’ail entières en deux horizontalement. Hacher le gingembre. Partager les pommes de terre en deux. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Dans une cocotte, saisir les pommes de terre et le poulet dans l’huile durant env. 2 min. Ajouter le miel, les pommes, le gingembre et l’ail. Faire rôtir le tout au milieu du four durant env. 45 min. Arroser de fond de volaille 5 min avant la fin du temps de cuisson. Dresser le poulet avec les pommes, les pommes de terre, l’ail et le jus de cuisson.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :