• Crème au lait de coco

    Ingrédients:

    2 jaunes d'œufs
    2 briquettes de lait de coco Suzi Wan
    100g de sucre en poudre
    1/2 mangue fraîche ou 4 tranches de mangues surgelées
    1 c. à soupe de noix de coco rapée
    20g de beurre

    Préparation:

    Préchauffer le four th6-180°.
    Dans un saladier, mettre le sucre et les œufs. Bien mélanger.
    Faire chauffer le lait de coco, l’ajouter petit à petit sur les œufs.
    Beurrer 4 ramequins allant au four, verser de l’eau chaude dans le plat et enfourner pour 20 minutes. Le dessus des crèmes ne doit pas trop colorer.
    Couper la mangue en petits dés.
    Sortir les crèmes du four, les laisser refroidir.
    Déposer sur le dessus les dés de mangue, saupoudrer de noix de coco, servir aussitôt.


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