• Concombres mousseux

     

    Ingrédients :

    • 100g de mousse de fromage frais
    • 1/2 c.à.c. de moutarde
    • 1 c.à.s. de citron 
    • Feuilles de menthe
    • 1 c.à.c. d’huile olive menthe
    • 5 petits concombres 
    • Graines de lin
    • Sel
    • Poivre 

     

    Pour la mousseline :

    • 1 pot de mousse nature
    • 1 c.à.c. de moutarde forte
    • Jus de citron
    • Poivre
    • Sel 

     

    Recette :

    Laver les concombres bios sans les éplucher. Couper les en deux en rondelles et les trois autres en minis cubes. Dans un bol, arroser  les cubes de jus de citron et d'une 1/2 cuillère à café d'huile olive à la menthe. Dans un autre bol faire la même chose sur  les cubes de concombre. Décorer l’assiette selon l’envie et napper dessus la mousseline. Répartir les graines de lin sur la préparation


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