• Brownies au chocolat

    Brownies au chocolat

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte:

    - 50 g. de chocolat noir

    - 100 g. de beurre

    - 225 g. de sucre fin

    - 2 oeufs

    - 1/2 cuillère à café d'essence de vanille

    - 50 g. de noix grossièrement hachées

    - 100 g. de farine

    - 1 pincée de sel

    - des cerises fraîches (facultatif)

    - 1/2 cuillère à café de levure en poudre

    Pour le glaçage:

    - 40 g. de beurre

    - 100 g. de sucreglace

    - 25 g. de cacao en poudre

     

    Préparation:

    1/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).

    2/ Pour les brownies :

    - Beurrer un moule rectangulaire de 25 cm sur 15 cm et profond de 25 mm. Tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé graissé.

    - Faire fondre le chocolat soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1000 W - 1,5 à 2 minutes).

    - Battre au fouet ou au batteur le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux.

    - Ajouter au mélange beurre/sucre les oeufs un à un puis ajouter l'essence de vanille, le chocolat fondu et les noix hachées.

    - Incorporer ensuite et à la cuillère en bois la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure en poudre.

    - Ajouter les cerises (facultatif)

    - Verser la préparation dans le moule, faire cuire 20 minutes, laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.

    3/ Pour le glaçage:

    - Faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace tamisé et la poudre de cacao.

    - Incorporer alors, à la cuillère en bois et en filet, 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un mélange bien lisse.

    - A la palette, étaler le glaçage sur le gâteau et attendre qu'il refroidisse.

    - Couper alors le gâteau en 12 carrés et servez.


  • Commentaires

    1
    carolus 75
    Lundi 22 Octobre 2012 à 10:55

    quelle bonne idée de mettre des cerises !

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