• Ingrédients:

    100 gr d'amandes entières
    1 cuil. à café d'extrait de vanille
    1 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'orgeat 

    Préparation:

    Faites tremper 100 g d’amandes entières dans de l’eau pendant 12 h.
    Egouttez, jetez l’eau de trempage, puis mixez les amandes avec 3 fois leur volume d’eau fraîche, 1/2 c. à café d’extrait de vanille et 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’orgeat.
    Filtrez et servez avec de la glace pilée.


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  • Pour 4 grands verres
     
    Ingrédients :
    5 oranges à jus,
    400g de fraises,
    1 banane,
    1 cuillère à café de sirop de menthe,
    un peu d’eau,
    et 1 cuillère à soupe de sucre blanc.
     
    Lavez les fraises, et supprimez les pédoncules. Mettez les dans un blender avec le jus des oranges, et la banane épluchée. Mixez, et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
    Diluez le sirop de menthe dans 1 cuillère à café d’eau, et disposez le dans une soucoupe. Dans une seconde soucoupe, placez le sucre.
    Retournez chacun des 4 verres dans la soucoupe de sirop, puis dans celle de sucre pour en décorer le contour.
     
     
     

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  • Ingrédients:

    2 tasses de myrtilles fraîches ou congelées
    1 gros yaourt allégé ou au soja
    1 cuillère à café de miel (ou de Stevia ou de Splenda)
    5 gouttes d'extrait de vanille
    2 tasses de lait nature ou de lait de soja
    Une dizaine de glaçons

    Préparation:

    Très facile. Mettez tous les ingrédients dans le mixer et hop, c'est prêt.

     


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  • Ingrédients:

    75 feuilles de cerisier aigre
    25 morceaux de sucre ou 125 gr de sucre Cristallisé
    1 verre d'alcool blanc ( alcool à fruit ou prune )
    1 litre de Vin rosé
     

    Préparation:

    Laissez macérer tous les ingrédients pendant 5 jours.
    Remuez tous les jours,
    Filtrez à l'aide d'un filtre en papier
    Mettez en bouteille après filtrage

    Servez bien frais une semaine plus tard.


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  • Ingrédients:

    1 banane mûre

    - 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

    - 1 yaourt nature

    - 25 cl de jus d’orange fraîchement pressé

    - 1 cuil. à soupe de sirop d’érable (ou miel liquide)

    - 5 glaçons

    Préparation:

    Pelez et coupez la banane en morceaux, mettez-les dans le bol d’un blender avec les myrtilles, le yaourt, le jus d’orange, le sirop d’érable et les glaçons. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Servez aussitôt.


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  • ingrédients:

    - 250 g de fraises
    - 1 banane
    - 1 yaourt nature sucré (= 125 g)
    - 2 cuillères à soupe de lait

    1 - Laver les fraises. Les couper en deux.

    2 - Couper la banane en rondelles.

    3 - Mettre le yaourt, le lait et les fruits dans un blender. Mixer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et mousseux.

    4 - Servir frais dans un grand verre avec une paille.


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  • Ingrédients : pour 6 personnes

    1 gros melon mûr à point (600 à 800 g),

    250 g de framboises,

    100 g de sucre en poudre,

    citron,

    1 bouteille de vouvray pétillant bien frappé,

    4 feuilles de menthe fraîche.

    Ouvrir le melon, le débarrasser de ses graines et de ses fibres intérieures et prélever toute sa pulpe.Rouler les framboises sur un linge humide. Laver et sécher les feuilles de menthe. Mettre la pulpe du melon, les framboises, le sucre et le jus de citron dans le robot et réduire en coulis. Filtrer dans une carafe, puis répartir dans des verres tulipes. Verser le vouvray pétillant bien frappé par-dessus. Décorer chaque verre d’une feuille de menthe fraîche. Déguster aussitôt.


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  • Chocolat chaud

    Ingrédients:

    250 g de chocolat noir à 70%
    1/3 de litre de lait entier
    Un mélange d‘épices aphrodisiaque : 1 gousse de vanille Bourbon
    2 pincées de cannelle de Ceylan
    2 pincées de gingembre en poudre
    2 clous de girofle
    1 petit piment rouge de Cayenne
    fèves tonka
    noix muscade
     
    Préparation:
     

    Préparer les épices : couper la gousse de vanille en deux, gratter les grains et les mettre dans une casserole, ajouter la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le piment en l‘écrasant entre les doigts, puis râper au-dessus un peu de fèves tonka et de muscade.

    Verser le lait, porter à ébullition et laisser infuser une dizaine de minutes. À l'aide d’un mixeur plongeant, broyer les épices restées entières, ajouter le chocolat et remettre à cuire à petits bouillons jusqu'à l'obtention d’une texture onctueuse.


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