Ingrédients:

1 pomme acide
1 petit morceau de cannelle
3dl de jus de pommes
4 dl d'eau minérale gazeuse ou d'un vin pétillant (éventuellement du citron et un peu de miel)

Préparation:

Épluchez la pomme et enlevez le trognon. Coupez-la en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un pot. Remplissez-le de jus de pommes, ajouter la cannelle (éventuellement le citron et le miel). Laissez macérer une demi-heure. Ajoutez l’eau minérale gazeuse (ou le vin pétillantde sureau par exemple) avant de servir.