Ingrédients:

• 400 g de filet de bœuf
• 3 oignons
• 2 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• quelques brins de persil
• poivre.

Préparation:

1 Coupez la viande en lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les également en lamelles. Effeuillez et ciselez le persil.
2 Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok et faites-y revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez-les du wok et réservez.
3 Mettez la viande dans le wok et faites-la sauter rapidement.
4 Rajoutez les oignons, versez la sauce soja et mélangez. Faites revenir 1 ou 2 min supplémentaires, poivrez et parsemez de persil avant de servir.