• Biscuits fruits secs à la crème de marron

    Ingrédients:

    • 300 g Crème de marrons
    • 100 g Noisettes concassées
    • 300 g Farine
    • 200 g Cassonnade
    • 200 g Beurre
    • Oeufs
    • sachet Levure chimique
    • 60 g Raisins secs
    • Sel

     

    Préparation:

     

    Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier avec la cassonnade. Malaxez.

    Mélangez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel. Ajoutez le beurre sucré, puis incorporez les œufs.

    Façonnez 1 rouleau de pâte et réfrigérez 1 h. Découpez-le en une vingtaine de tranches de 2 cm d’épaisseur. Préchauffez le four à 180 °C.

    Aplatissez chaque tranche entre les paumes des mains et déposez-les à intervalles réguliers sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Parsemez de noisettes et des raisins secs, préalablement trempés 5 min dans l’eau chaude. Enfournez pour 10 min.

    Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

    Garnissez la moitié des biscuits de crème de marron avec une poche à douille. Recouvrez des autres moitiés. Servez aussitôt.


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