• Avocats farcis au thon

    Ingrédients:

    • 2 avocats
    • 1 gros oignon doux
    • 1 citron
    • 1/2 botte de ciboulette
    • 1 boîte de thon au naturel (220 g)
    • 1 petite boîte de grains de maïs doux (150 g)
    • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
    • piment de Cayenne
    • sel, poivre.

    Préparation:

    1 Dans une terrine, mélangez le jus d'1/2 citron avec l'huile d'olive. Assaisonnez d'une pincée de sel, de poivre et d'une pointe de Cayenne.
    2 Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et, à l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la chair. Émincez-la tout en gardant sa forme. Arrosez aussitôt du jus d'1/2 citron.
    3 Ajoutez-les dans la sauce avec l'oignon pelé et haché, le thon égoutté et le maïs doux. Mélangez bien.
    4 Remplissez les demi-avocats avec la préparation au thon. Parsemez de ciboulette ciselée et servez.


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