Ingrédients:

•   1 grand pot de fromage frais
•   Quelques brins d'herbes fraîches
•   1 gousse d'ail hachée
•   1 carotte
•   1 avocat
•   1 jus de citron
•   4 tortillas (wraps)
•   Sel
•   Poivre du moulin

Préparation:

1) Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais, le poivre, les herbes fraîches ciselées et l’ail, ajuster en sel si nécessaire. Réserver au frais.

2) Laver, éplucher et couper la carotte en fines lamelles (ou tagliatelles).

3) Éplucher et émincer l’avocat, le citronner.

4) Sur chaque tortilla, disposer la préparation fromagère, puis les lamelles de carotte et d’avocat. Les rouler et déguster aussitôt.