• Ingrédients :

     

    40 cl de crème liquide
    10 cl de lait
    4 jaunes d’œufs
    100 g de sucre
    1 gousse de vanille (fondue et grattée)
    1 bâton de cannelle
    1 lanière de zeste d’orange bio
    1 lanière de zeste de citron bio
    Biscuits langues de chat

     

    Préparation :

    - Dans une casserole, faites bouillir la crème avec le lait, la vanille, la cannelle et les zestes des agrumes. Retirez du feu et laissez infuser.
    - Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez la crème préalablement filtrée.
    - Remettez le tout dans la casserole et faites cuire pendant 10 min. Versez la crème dans des ramequins et faites cuire au bain-marie à 150°C pendant 30 min.
    - Laissez refroidir, saupoudrez de sucre de canne et caramélisez. Servez avec les biscuits .


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :